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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 日本料理 > 江戶前懷石料理 更新時(shí)間:2024-08-01
江戶前懷石料理

江戶前懷石料理

  • 人均: ¥500 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳日本料理排行榜8
  • 地址: 沙河街道開平街斜對面華僑城創(chuàng)意園F1棟102
  • 電話: 0755-86709699 
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:30-14:00;17:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
7323

江戶前懷石料理-商家點(diǎn)評

江戶前壽司在北京壽司連鎖餐飲店中名氣響當(dāng)當(dāng),江戶前懷石料理就是江戶前壽司在深圳開設(shè)的唯一一家高端餐飲品牌店。江戶前懷石料理于2017年8月正式營業(yè),并躋身深圳中高端日料行列。

在江戶前懷石料理擔(dān)任主廚的是江戶前壽司創(chuàng)始人之一的有村建一,他曾獲得中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“亞洲十大名廚”稱號,現(xiàn)活躍于中國日料餐飲界。江戶前懷石料理的東家江戶前壽司餐飲公司曾在中國飯店協(xié)會日本料理專業(yè)委員會主辦的中國日料邀請賽中,獲得團(tuán)體賽、個(gè)人賽特金獎(jiǎng)。

江戶前懷石料理的餐飲均為套餐制,晚市套餐價(jià)位從680元到2000元不等,菜品豐富,會席中所該包含的開胃菜、向付、碗盛、烤物、炸物等均一一呈現(xiàn)。偶爾會出現(xiàn)雷區(qū),比如蒸蛋醬油過多太咸、醋物過于酸澀等,但是刺身、天婦羅、烤魚等主菜發(fā)揮穩(wěn)定,至于是否物有所值評價(jià)則因人而異。另外,在深圳幾乎找不到可以杯點(diǎn)酒水的日料店,清酒、果酒類均為整瓶售賣。相比之下,北京大部分日料店均提供清酒、果酒的杯點(diǎn)服務(wù),為不少酒量不大也不愿意存酒的食客帶來便利。

店內(nèi)有部分廚師和服務(wù)員出身于四葉,因此,尤其是在服務(wù)水準(zhǔn)上江戶前懷石料理并不遜于四葉。整體服務(wù)到位,也很日式,上菜節(jié)奏與食客的食用速度相協(xié)調(diào),用過的濕毛巾會適時(shí)更換,寒暄即手勢足見其服務(wù)水平專業(yè)。餐廳位于深圳華僑城創(chuàng)意園內(nèi),內(nèi)外環(huán)境及餐廳氛圍都偏格調(diào)路線,餐廳內(nèi)除吧臺位置外,雅座和包間均為榻榻米設(shè)計(jì),包間可靈活隔斷或打通,同時(shí)容納十五人左右也沒有問題。晚市建議提前預(yù)訂。

江戶前懷石料理-推薦菜品

刺身拼盤
刺身擺盤精致,分量根據(jù)客人適時(shí)進(jìn)行調(diào)整,食材新鮮,厚切口感佳。
 
烤帶魚
非常入味,肉質(zhì)細(xì)密鮮嫩,搭配蘿卜泥一起食用,口感更佳。
 
天婦羅
面衣薄而透,口感十分酥脆,油炸火候恰到好處,食材保持原味。
 
其他推薦
鮮松茸海蝦湯、低溫鮑魚、低溫牛肉、蓮藕丸子

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