巖鹽是深圳一家生意異?；鸨娜樟系辏绕涫峭聿蜁r(shí)分，餐位供不應(yīng)求。巖鹽嘉里店位于福田中心商圈，來(lái)這里談生意、約會(huì)、小聚的都市人群絡(luò)繹不絕。很快，巖鹽在寶安壹方城開(kāi)了第二家分店。

巖鹽餐廳以鐵板燒為主打，餐廳內(nèi)大部分餐位都是圍繞鐵板設(shè)計(jì)，另有一排可坐十人左右的生鮮吧臺(tái)。巖鹽的晚市以供應(yīng)套餐為主，也可單點(diǎn)，套餐價(jià)格從350元到3000元不等，人均消費(fèi)非常高。巖鹽的鐵板廚師不少來(lái)自香港，鐵板烹飪手藝得到相當(dāng)一部分食客的青睞，不過(guò)在用餐高峰，廚師忙于出菜，想要欣賞花式鐵板怕是很難。

巖鹽的食材的新鮮度值得肯定，尤其是大部分海鮮類優(yōu)質(zhì)食材，無(wú)須過(guò)多加工口味也不會(huì)太差。巖鹽的餐廳裝潢時(shí)尚豪華，都市感濃烈，餐廳的音樂(lè)為快節(jié)奏爵士樂(lè)，加上鐵板聲、說(shuō)話聲，就餐環(huán)境十分嘈雜。另外，高峰時(shí)段服務(wù)跟不上，上菜節(jié)奏混亂，應(yīng)對(duì)也不夠及時(shí)等常被食客所詬病。