巖鹽是深圳一家生意異?;鸨娜樟系辏绕涫峭聿蜁r(shí)分,餐位供不應(yīng)求。巖鹽嘉里店位于福田中心商圈,來(lái)這里談生意、約會(huì)、小聚的都市人群絡(luò)繹不絕。很快,巖鹽在寶安壹方城開(kāi)了第二家分店。
巖鹽餐廳以鐵板燒為主打,餐廳內(nèi)大部分餐位都是圍繞鐵板設(shè)計(jì),另有一排可坐十人左右的生鮮吧臺(tái)。巖鹽的晚市以供應(yīng)套餐為主,也可單點(diǎn),套餐價(jià)格從350元到3000元不等,人均消費(fèi)非常高。巖鹽的鐵板廚師不少來(lái)自香港,鐵板烹飪手藝得到相當(dāng)一部分食客的青睞,不過(guò)在用餐高峰,廚師忙于出菜,想要欣賞花式鐵板怕是很難。
巖鹽的食材的新鮮度值得肯定,尤其是大部分海鮮類優(yōu)質(zhì)食材,無(wú)須過(guò)多加工口味也不會(huì)太差。巖鹽的餐廳裝潢時(shí)尚豪華,都市感濃烈,餐廳的音樂(lè)為快節(jié)奏爵士樂(lè),加上鐵板聲、說(shuō)話聲,就餐環(huán)境十分嘈雜。另外,高峰時(shí)段服務(wù)跟不上,上菜節(jié)奏混亂,應(yīng)對(duì)也不夠及時(shí)等常被食客所詬病。