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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 日本料理 > 老乾杯 更新時間:2024-08-01
老乾杯

老乾杯

  • 人均: ¥700 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳日本料理排行榜4
  • 地址: 益田路5033號平安金融中心商場PAFC Mall
  • 電話: 13823249884 
  • 營業(yè)時間: 周一至周五:17:00-00:00;周六至周日:11:00-15:00;17:00-00:00
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綜合評分
85
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
16862

老乾杯-商家點評

老乾杯是臺灣的一家日式燒肉品牌,隸屬于乾杯集團旗下,有著“燒肉界LV”的稱號。其分店老乾杯上海店在2016至2018年間兩度獲得米其林一星殊榮。乾杯集團開始于1999年,旗下包括“乾杯”、“老乾杯”、“紅酒乾杯”、“黑毛屋”、“季月鐵板懷石”、“八兵衛(wèi)博多串燒”、“一風(fēng)堂”等7個品牌,在全國均有多家分店。

老乾杯招牌主打牛肉,燒牛肉、牛肉刺身、韓式生牛肉、牛排等,幾乎所有關(guān)于牛肉的吃法在老乾杯都能夠體驗到??紤]到牛肉品質(zhì)的好壞直接決定了食物的口感與味道,老乾杯的牛肉一直選用澳洲和牛Sher Black,牛肉等級均為M8-M9,食材品質(zhì)相當(dāng)高。因為牛肉是整頭采購、空運冰鮮而來,在將牛肉端上餐桌之前還需經(jīng)過一定的熟成期,目的在于讓牛肉達(dá)到最佳風(fēng)味值。店內(nèi)十分顯眼的透明熟成肉柜就是老乾杯對自家牛肉品質(zhì)最大的自信。

為客人量身定做牛肉大餐也是餐廳的一大賣點。用餐前,廚師會將一整塊牛肉推至餐桌前,進行介紹和吃法推薦,隨后便根據(jù)食客的需求現(xiàn)場切肉,接著服務(wù)員會將現(xiàn)切的牛肉烤熟裝盤,全程食客只需要看、聽、嘗就好。此外,角切、薄切和姿切的牛肉組合也是菜單的熱門推薦,由于每天熟成的牛肉不同,牛肉組合也會有所變化,不過,吃到的任何一片牛肉都是經(jīng)過熟成達(dá)到風(fēng)味最高值的,因此“失望”二字基本不會在對其牛肉的評價里出現(xiàn)。

吃燒肉怎能離開酒?好肉配好酒,老乾杯本身是日本吟釀酒滿壽泉的代理商,滿壽泉曾獲得過世界 最高權(quán)威評價的葡萄酒競賽IWC金獎。此外,雞肉釜飯也是老乾杯引以為豪的招牌主食?;A(chǔ)食材選用國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)越光米,加入雞湯烹煮,類似煲仔飯,米味香濃雞肉鮮嫩。雞肉釜飯除了原味食用,還可加入蔥花、海苔絲等配料拌食,嫌膩的話也可以加湯泡飯,一飯三吃體驗多重。

老乾杯深圳店于2017年10月開業(yè),地點在平安金融中心商場 PAFC mall 9樓。餐廳內(nèi)外均以黑色為主色調(diào),包房設(shè)計十分特別,搖動門口的裝飾物,比如葫蘆,包房門才會徐徐打開,房間內(nèi)寬敞明亮、別有洞天。老乾杯深圳店平日只有晚上營業(yè),中午不營業(yè),周末為全天營業(yè),人均消費在七百左右,需提前三到四天預(yù)定。包間有低消要求。

老乾杯-推薦菜品

現(xiàn)切澳洲和牛肋眼牛排
現(xiàn)切肋眼牛排雪花均勻細(xì)密,即使是簡單的烤制,柔嫩的口感和香而不膩的油汁也能讓這個口腔充盈著香醇的味道。
 
澳洲和牛五種燒肉組合
不同部位的牛肉呈現(xiàn)出不同的切法,有厚切、薄切、姿切,讓人一次性品嘗不同部位牛肉的美味。
 
雞肉釜飯
老乾杯招牌主食,米粒顆顆飽滿,雞肉與高湯精華融入其中,口口滿足回味無窮。
 
其他推薦
老乾杯名物燒肉卷、和牛海膽手卷、韓式生牛肉、羽下肉、滿壽泉、北海道海鮮釜飯

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