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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 日本料理 > 植藤·匠日本料理 更新時(shí)間:2024-08-01
植藤·匠日本料理

植藤·匠日本料理

  • 人均: ¥1000 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳日本料理排行榜2
  • 地址: 海德一道88號(hào)中洲控股中心A座中洲萬豪酒店44F(海岸城)
  • 電話: 0755-86666666-8277 
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:30-14:00;17:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
86
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16328

植藤·匠日本料理-商家點(diǎn)評(píng)

植藤·匠日本料理是上海植庭餐飲集團(tuán)在深圳開設(shè)的一家高端連鎖日料店,在上海靜安及古北也各有一家店鋪。上海植庭餐飲集團(tuán)于2012年創(chuàng)辦,旗下有植藤日本料理、植庭懷石料理、Ostra貝龍灣西餐廳、非常潮菜館等多個(gè)品牌及門店。其中植藤作為旗下高端餐飲品牌,在上海及深圳日料圈都頗有知名度。

深圳植藤日料店以高級(jí)日料為主打,為迎合深圳年輕化的都市氛圍以及飲食喜好,增加了日式鐵板燒。關(guān)于食材地把控,植藤餐廳每周三次從日本空運(yùn)海產(chǎn)品,如北海道馬糞海膽、金槍魚、金目雕、竹莢魚等,品種豐富、品質(zhì)新鮮;法國生蠔、西班牙伊比利黑毛豬肉、法國藍(lán)龍蝦、法國鵪鶉等作為鐵板燒食材,品質(zhì)也是相當(dāng)頂級(jí)。

深圳植藤日料部分由日籍廚師擔(dān)綱,手藝和出品都很不錯(cuò)。享受日料,我們?nèi)匀徊灰馔獾赝扑]食客坐在吧臺(tái)位置,尤其在深圳能夠體驗(yàn)到不那么變味的吧臺(tái)日料,植藤是首選。深圳植藤的另一主打?yàn)殍F板燒。鐵板廚師來自臺(tái)灣,擁有多年廚師經(jīng)驗(yàn)。鐵板燒最吸引食客之處在于食物在眼前烹熟的過程,以及廚師的花式表演,這種形式的日料在深圳相當(dāng)受歡迎,然而擁有優(yōu)秀鐵板廚師的餐廳十分有限,植藤是其中一家。

植藤餐廳的餐飲有套餐式也有單點(diǎn)式。OMAKASE是這家店的高端套餐,沒有菜單,菜品全權(quán)交給廚師,對(duì)于食客來說比較有驚喜感。在植藤吃一餐人均需千元左右,鐵板料理、刺身、壽司均可以選擇,平日中午有單人300元以下的定食套餐,推薦度較高。植藤餐廳包間低消四千起,其中VIP包房低消為八千元。另外,自帶酒水需收取300元一瓶的開瓶費(fèi)。

植藤·匠日本料理于2016年開業(yè),店鋪位于南山區(qū)中州萬豪酒店44層,食客需先乘電梯到達(dá)酒店43層大堂后再轉(zhuǎn)電梯到44層。餐廳裝潢簡(jiǎn)約清新,頗有MUJI的性冷淡風(fēng)格。餐廳內(nèi)靠窗一側(cè)為全落地窗,采光和景致都非常好。吧臺(tái)是公共用餐區(qū)最好的位置,當(dāng)然普通餐桌的餐位除了可以看窗外景致外,餐桌間的間距很大,保持了良好的私密性。包間包含VIP包間、板前包間和榻榻米包間,無論是日式還是鐵板,都能夠滿足食客對(duì)用餐環(huán)境的需求。

植藤·匠日本料理-推薦菜品

OMAKASE
無固定菜單、也沒有特定菜式,吃到什么全在于做了什么??简?yàn)?zāi)銓?duì)廚師信任感的時(shí)候到了!
 
前菜
醋漬金槍魚、秋葵泥佐甜蝦、魚子醬蟹肉番茄盅等,常常更新,單單前菜就足夠讓人驚喜。
 
刺身拼盤
植藤的刺身拼盤沒有繽紛感,卻足夠精致,少而精的刺身組合不會(huì)膩,同時(shí)也很滿足。
 
其他推薦
西京燒銀鱈魚、鵝肝蒸蛋、法國生蠔、壽司拼盤、抹茶布丁

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