花隱日式懷石料理是王品餐飲集團(tuán)旗下高端日料品牌。王品餐飲集團(tuán)創(chuàng)建于1990年,是臺(tái)灣有名的餐飲集團(tuán),旗下有王品、西提、LAMU慕、花隱等餐飲品牌,在全國(guó)共有數(shù)百家分店?;[日式懷石料理目前在深圳只有一家分店,開(kāi)業(yè)于2016年,花隱在全國(guó)范圍的分店數(shù)量和知名度尚不及同集團(tuán)下的王品牛排。
花隱懷石料理的研發(fā)主廚是在臺(tái)灣頗有名氣的宋皇志,他曾多次獲得亞洲地區(qū)和國(guó)際日本料理烹飪大賽的金獎(jiǎng),有著“金牌主廚”的名號(hào)?;[所開(kāi)發(fā)出的日式料理,造型富有創(chuàng)意,食材的搭配也跨出了日料界,大膽嘗試西式搭配,花樣多,擺盤(pán)漂亮?;[的晚市套餐人均在300-400元左右,菜式豐富,分量足夠,值得推薦。
餐廳整體環(huán)境以暗黑色調(diào)為主,偏都市時(shí)尚感。餐廳內(nèi)座位間距較小,私密性不強(qiáng),尤其是在就餐高峰時(shí)段,環(huán)境比較嘈雜,影響就餐體驗(yàn)。