成立于1971年的翠園是香港美心集團(tuán)旗下品牌,后者始創(chuàng)于1956年,是香港最大、最多元化的優(yōu)質(zhì)餐飲集團(tuán),現(xiàn)擁有70多個品牌,600多間分店。旗下有翠玉軒、怡翠軒、八月花、八月居、八月軒、八月及茶茶居等多個粵菜品牌,還有做潮、京、川、滬、湘菜的餐飲品牌,包括潮江春、潮庭、北京樓、北京人家、白玉蘭、美中?鴨子、川淮居、紫玉蘭及The Pond等。
香港翠園多次被《新假期》周刊、U Magazine、《東周刊》等知名媒體報道,多次獲米其林指南推薦,廣州太古匯翠園也榮獲2012《周末畫報》年度最佳餐廳稱號。
翠園的菜品以精致美味著稱。翠園堂弄片皮鴨、脆脆BB豬、原只鮑魚銀絲煲、花雕蒸蟹鉗、鮮鮑魚響螺燉土雞、蟲草皇花膠養(yǎng)生湯、雀籠點心是主廚推介,非常值得一試。蒜片一口牛柳粒、貴妃脆蝦球、原只鮑魚荷葉飯、脆皮??与畹炔似返奈兜酪膊诲e。菜單菜式琳瑯滿目,賣相與出品頗佳。甜點選擇也很豐富,有蛋白杏仁茶、冰花燉官燕、砂煲香橙布甸等,其中101鮮果拿破侖是翠園的招牌名點,高達(dá)13cm,每一層都選用了新鮮的時令水果,搭配水果甜度相當(dāng)?shù)募酷u和入口酥脆的酥皮,口感特別,足夠3-4人享用。
另翠園的茶點點心也不錯,價格相對正餐出品較為親民,分量也足夠。
翠園在廣州有三家分店,分別是太古匯翠園、天環(huán)廣場八月翠園及另一家美心翠園。三家店裝修典雅精致,餐具稍有不同但同樣用心,配備了黑白雙筷,其中一雙是公筷。服務(wù)方面秉承了香港酒家的傳統(tǒng),服務(wù)水平雖與香港本地仍有差距,不過也周到細(xì)致,需加收10%服務(wù)費(fèi)。如自帶酒水,每桌加收100元酒水服務(wù)費(fèi)。一般無需等位,但建議提前預(yù)訂。