高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 粵菜館 高端 > 徐博館 更新時(shí)間:2024-08-01
徐博館

徐博館

  • 人均: ¥254 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州粵菜館 高端排行榜13
  • 地址: 珠江新城臨江大道57號(hào)南雅中和廣場(chǎng)7層
  • 電話: 020-38078889 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-15:00;17:00 -22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
71
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
20207

徐博館-商家點(diǎn)評(píng)

徐博館成立于2012年,是擁有30多年歷史的中國(guó)餐飲領(lǐng)軍企業(yè)南海漁村集團(tuán)機(jī)構(gòu)旗下品牌。徐博館的創(chuàng)辦人徐峰先生是廣州中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生博士后,徐博館同時(shí)是廣東省中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地。 徐博館主打嶺南養(yǎng)生菜,多選用健康食材,沒有鹵水燒味等菜式,不過客人實(shí)在要吃可從附近南海漁村分店運(yùn)來。傳統(tǒng)的粵菜注重火候,多使用高溫烹飪,燜炸是常見做法。徐博館的新式粵菜則偏好低溫慢煮,強(qiáng)調(diào)最大限度地保留食材原汁原味。而且更善于利用西方的擺盤包裝技巧,讓菜品看起來賞心悅目,刺激食欲。 徐博館的八大名菜分別是咸檸檬灼鮮鮑、日本竹鹽燒和牛膜、松茸蓮藕酥、柚子汁北海道刺參、脆燒星斑扒、金蘭花汁燴龍躉皮、金山黑金剛牛黃燉螺頭、龍蝦湯稻庭面。六大名點(diǎn)分別是西洋菜魚茸粥、雞湯翡翠瓜眉豆煮燒骨、金蘭花汁蝦餃皇、健康雜糧燕麥包、懷舊叉燒酥、西米椰汁桂花糕。徐博館很多菜都是“中菜西食”,采取按位上菜的方式。且追求精致細(xì)作,菜品分量較為迷你。盡管菜品養(yǎng)生的說法缺乏科學(xué)依據(jù),不過少油少鹽、清淡烹飪的菜品對(duì)健康總不會(huì)差。 徐博館全層2200平方米,在廣州CBD核心區(qū)的中軸線上,坐擁一線江景,琶洲、海心沙、小蠻腰、博物館、歌劇院盡覽其中。館內(nèi)有眾多國(guó)寶級(jí)的藝術(shù)大師作品,著名工筆大師吳泰更為徐博館的每個(gè)房間都創(chuàng)作了嶺南獨(dú)有的本草工筆畫,如艾葉、荷花、銀杏等草本植物,與西伯利來手工本草羊毛地毯相呼應(yīng)。餐廳以全落地玻璃采光設(shè)計(jì),廳內(nèi)設(shè)有可容納80人的座位,有貴賓套房18間,其中12間為全江景景觀房。不收開瓶費(fèi),加收10%的服務(wù)費(fèi),但服務(wù)質(zhì)量跟不上,服務(wù)主動(dòng)性差,對(duì)菜品也不甚熟悉,建議加強(qiáng)培訓(xùn)。徐博館位于中和廣場(chǎng)7樓,私密性較高,包房需要提前預(yù)訂。

徐博館-推薦菜品

日本竹鹽燒和牛膜
牛肉新鮮,汁水豐富,烹飪火候和調(diào)味恰到好處,值得一試。
金蘭花汁燴龍躉皮
這道菜全廣州只此一家,菜式用石斛花做汁,而龍躉皮則是用超300斤的龍躉的皮曬干加工而成。膠原蛋白豐富,口感比花膠還要好。
鮮蟹肉玫瑰花沙拉
肉質(zhì)滑嫩的花蟹與清甜可口的水果混合,再配上沙拉醬,是夏季最佳搭配,嬌艷欲滴的玫瑰花瓣更是點(diǎn)睛之筆。
其他推薦
鳳梨汁?;噬饺垢?、紅茄湯燕麥焗墨西哥鮑、蠔汁板栗燜野生鮮鮑、燕液蜜桃露、養(yǎng)生極品茶壺湯、骨髓蓮藕燜花膠

徐博館-相關(guān)推薦