游客常常忽略陜西巷子老菜館，這是一家優(yōu)缺點鮮明的小店，并且性價比極高，非常適合品嘗面點、小食。

菜館的最大缺點在于硬菜“硬度”不足。最能拿出手的莫過于葫蘆雞、石烹鍋巴蝦，兩者出品無功無過，后者甚至還帶有些許主菜特色，這種菜式在西安比較常見，除了對蝦以外，其它陜菜館可能還有鍋巴雞塊、牛肉等多種版本。

介于硬菜匱乏，老菜館并不適合正式宴請，不過小食、面點品質(zhì)卻極為驚艷。老磨油餅絕對不容錯過，餐品由酵面制作，成半圓狀、中空，其清油風(fēng)味并不尖銳，面香非常明顯，用于點綴的茴香風(fēng)味幾乎可以忽略。需注意油餅分量足，按2人/1張點選即可，單張油餅已被分為兩塊。店方有數(shù)款配菜，為土豆絲、醬菜、蒜蓉小菜、海帶絲、胡蘿卜絲等，或按時令、備餐方案臨時調(diào)整。建議優(yōu)先選擇胡蘿卜絲，對比而言，其風(fēng)味更優(yōu)。

除此之外，面點板塊還有苞谷茬、陜北棗糕、巷子花卷、旗花面等，賣相帶來很強的“粗糧感”。店內(nèi)主食則并不限于面點板塊，也涵蓋與涼熱小菜中，芥末饸饹、釀皮、攪團、涼粉等都非常典型，這些菜品都是由谷物粉漿制作，免不了含有大量淀粉。可留意其中的攪團，此為熱食，其米黃色的綿軟塊狀物是用玉米面制成，谷香比釀皮、米皮更明顯。

館內(nèi)其余菜式雷點不多，均為酸辣白菜、辣子養(yǎng)血等尋常小菜，風(fēng)味不差，但也難以展現(xiàn)亮點，細節(jié)之處不做細述。巷子老菜館單菜售價約為15-35元，主食品類售價則很可能低于10元，菜式分量也不會太多，即使胃部空間有限，也能有機會品嘗更多餐品。

初嘗陜菜往往能感到風(fēng)味新奇，不過由于主食過于豐富，久食往往膩口。在老菜館就餐時不妨留意菊花豆腐湯與烤蘋果配醪糟，前者是口味清鮮的豆腐湯品，湯內(nèi)有少許菊花葉調(diào)味?？咎O果配醪糟則是醪糟的衍生品，面對各類酸、辣、咸味菜式，這道甜品很能平衡口味。

老菜館在西安有兩家門店，經(jīng)營面積都比較狹小，為凸顯空間，店方布置開放式廚房，并且拋棄包廂方案，因此也并不擁擠，簡約現(xiàn)代的裝修風(fēng)格帶來些許文藝氣息。西安適合品嘗主食面點的餐廳有許多，在此類別中，陜巷老菜館的環(huán)境幾乎是最優(yōu)。

店方的服務(wù)水平也是同級別餐廳的天花板，客人若將衣物掛于椅背，基層員工甚必能主動遮套布罩，這種細節(jié)通常僅出現(xiàn)在酒店類餐廳中。若能提高硬菜水準(zhǔn)，陜西巷子老菜館無疑會有更佳表現(xiàn)。