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城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 陜菜館 > 袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地 更新時(shí)間:2024-08-01
袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

  • 人均: ¥31 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安陜菜館排行榜13
  • 地址: 長(zhǎng)安中路123號(hào)賽格國(guó)際購(gòu)物中心F7層
  • 電話: 029-89328455  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周四:10:00-22:00 周五至周日:10:00-22:30
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綜合評(píng)分
62
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
12988

袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地-商家點(diǎn)評(píng)

體驗(yàn)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是長(zhǎng)三角城市群的特色旅游項(xiàng)目,袁家村則是西北內(nèi)陸古鎮(zhèn)。90年代末期,袁家村開(kāi)始從普通村落有意識(shí)地轉(zhuǎn)型為旅游村鎮(zhèn),酒吧、客棧悉數(shù)上線,不過(guò)被游客稱(chēng)道的卻是小吃服務(wù)項(xiàng)目。這些小吃其實(shí)更接近于主食,但也是舊時(shí)關(guān)中飲食的真實(shí)寫(xiě)照——在更多的時(shí)間里,米、面谷物才是昔日主題,稱(chēng)之為陜菜靈魂并不為過(guò)。

袁家村關(guān)中體驗(yàn)地是將精縮版的袁家村食街搬到市內(nèi),其經(jīng)營(yíng)模式頗有特色,顧客需在前臺(tái)充值購(gòu)卡(可退卡)。步入“袁家村”后便憑興致在各處檔口自由消費(fèi),顧客能有機(jī)會(huì)全程目睹菜品制作過(guò)程,非常適合游客體驗(yàn)。

店內(nèi)菜品約有30款,如果不排斥面食,涮鍋油餅無(wú)疑會(huì)帶來(lái)驚人感受,其制做過(guò)程偏慢,往往耗時(shí)十多分鐘,不過(guò)目睹生餅變熟反倒增強(qiáng)食欲,一張松脆的油餅只有在出鍋時(shí)才最為驚艷,檔口的守候者經(jīng)常排起長(zhǎng)龍。甑糕與醪糟在回坊多見(jiàn),這些甜味食品往往受女性食客青睞,店內(nèi)甑糕選用東北大棗制作,醪糟中則混有蛋液。

biangbiang面、臊子面、驢蹄面、撈涼面、饸饹、涼皮檔口總是人滿為患,形似面條的食物最能吸引游客。辣子羊血、丸子湯、肉夾饃、牛肉餅可算是少有的“葷菜”。店內(nèi)餐品或?yàn)橹魇?、或重油料,若求平衡,可搭配粥或鮮榨果汁。

袁家村關(guān)中體驗(yàn)地的小食很有特色,并能保證風(fēng)味地道但在制餐過(guò)程注重衛(wèi)生。其裝潢有意仿造舊式村落,布置酒壇與糧袋,充滿趣味。由于施行半自助管理,餐廳內(nèi)毫無(wú)秩序可言,有時(shí)尋座甚至比等餐更痛苦。餐品的短板則在于缺少葷素搭配,袁家村關(guān)中體驗(yàn)地絕不是適合品嘗正餐。

- 推薦分店 -
袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地(銀泰百貨)
雁塔南路410號(hào)曲江銀泰城A館3層
 
袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地(萬(wàn)和城店)
長(zhǎng)纓西路1號(hào)萬(wàn)和城購(gòu)物中心F5
 
袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地(砂之船奧萊店)
世博大道5001號(hào)砂之船奧特萊斯A區(qū)4層

袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地-推薦菜品

攪團(tuán)
酸辣風(fēng)味,攪團(tuán)是用蕎麥面、玉米面、土豆面等蒸制而成,在袁家村就餐可觀賞到攪團(tuán)的制作過(guò)程。
甑糕
有糯米制作,其中有棗泥,狗頭棗或被視為陜西特產(chǎn),不過(guò)袁家村認(rèn)為東北棗才是更優(yōu)的選擇。
涮鍋油餅
中國(guó)各地都有追求香、脆的油餅,這種面餅的最佳食用時(shí)間是在剛出鍋時(shí),袁家村體驗(yàn)店小寨店最為火爆,受客流影響,高峰期時(shí)這里幾乎沒(méi)機(jī)會(huì)供應(yīng)“陳餅”。
其它推薦
谷物、面點(diǎn)

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