長安老茶坊與長安大排檔同屬于一家公司,其菜式相近,但由于服務(wù)模式相異,后者明顯人氣更旺。長安大排檔提供仿古服務(wù),風(fēng)頭甚至蓋過食物本身,非常適合親子就餐。
個性化服務(wù)甚至延伸到店外,長安大排檔用“銀票”代替優(yōu)惠券。而贏得銀票的途徑則是參加博彩游戲:每到就餐高峰期,排檔門前的“賭場”便會開張,屆時參與押大小的過客很可能絡(luò)繹不絕。店內(nèi)戲臺則有秦腔表演,更有店員穿梭于餐位之間,叫賣民間小物件,長安大排檔營造了古代街市氛圍。
裝潢方面,長安排檔也與仿古風(fēng)格恰合,桌椅以舊做舊,燈籠、木梁隨處可見,拍照留念者大有人在。若有意在社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)布圖片,那么最好標記地理位置,否則很可能誤認為南京大排檔——除了配樂、服裝不同,兩店幾乎無任何區(qū)別。
長安大排檔在菜式方面則顯得不夠用心。由于限量供應(yīng),葫蘆雞常常售罄。十三幺、毛筆蘇因形似麻將、毛筆而爆紅于網(wǎng)絡(luò),不過對注重口味的食客而言,它們顯然是雷點。相比之下,品嘗一口香、金線油塔等小食更為合適,其口味并無過人之處,但也無明顯短板。