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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > Brunch餐廳 > THE NEST 更新時(shí)間:2024-08-01
THE NEST

THE NEST

  • 人均: ¥480 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海Brunch餐廳排行榜3
  • 地址: 北京東路130號(hào)中實(shí)大樓6層
  • 電話(huà): 021-63087669 021-23272888
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周五 17:30-02:00 周一至周四 17:30-01:00 周六日 11:30-15:00 17:30-02:00
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綜合評(píng)分
86
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
10108

THE NEST-商家點(diǎn)評(píng)

坐落于洛克外灘源的THE NEST,是由餐飲娛樂(lè)公司MUSE和百年酒商Barcadi團(tuán)隊(duì)合力打造的一家Gastro Lounge(餐廳酒廊)。Gastro Lounge原本起源于英國(guó)的小酒館,意在將美酒和菜肴結(jié)合,營(yíng)造輕松舒適的氛圍,供人們飲食閑談。作為升級(jí)版的Gastro Lounge,THE NEST以摩登感的設(shè)計(jì)和音樂(lè)氛圍聞名上海灘。相比于其他高級(jí)餐廳,這里的用餐氛圍加入了夜生活的娛樂(lè)性,并且無(wú)論是酒品還是餐食,單拿出來(lái)都可以獨(dú)當(dāng)一面。

THE NEST最具標(biāo)志性的就是酒廊吧臺(tái)上方,大型魚(yú)骨狀燈光雕塑作品“Fly Beyond”,讓本是極簡(jiǎn)工業(yè)風(fēng)格的空間在燈光下多了一絲迷幻和狂野的氣息。整個(gè)餐廳酒廊以開(kāi)放式和流線(xiàn)型空間呈現(xiàn),由用餐區(qū)、酒廊區(qū)和露臺(tái)組成,顧客可以在酒廊與用餐區(qū)任意落座,無(wú)論飲酒還是用餐,坐在任何位置都不覺(jué)局促。在這里用餐不必正襟危坐,但環(huán)境可能會(huì)略微吵鬧。

在THE NEST可以品嘗到來(lái)自世界各地每日空運(yùn)的生鮮。食材中,牛肉和海鮮是最大的亮點(diǎn)。牛肉選用了產(chǎn)自澳大利亞的日本和牛,生蠔更是店內(nèi)的明星產(chǎn)品,絕大多數(shù)來(lái)自法國(guó),也根據(jù)季節(jié)情況從愛(ài)爾蘭、荷蘭或加拿大等冷水漁區(qū)進(jìn)口,可以嘗到不同國(guó)家的頂級(jí)生蠔,對(duì)喜歡蠔類(lèi)的顧客來(lái)說(shuō),絕對(duì)是加分項(xiàng)。

法國(guó)米其林主廚Freddie Raoult執(zhí)著于農(nóng)場(chǎng)直通餐桌這一理念,在他的操作下,THE NEST的所有菜品既原生態(tài)又精細(xì),將泛北歐菜系的自然與簡(jiǎn)單發(fā)揮到極致。烹飪方面,THE NEST的大多菜式都用了最簡(jiǎn)單明了的方法烹調(diào),肉類(lèi)除了原木木炭直接燒烤,還會(huì)用美國(guó)Altoshaam低溫慢熏烤箱,低溫慢烤減少了牛肉、三文魚(yú)等食材在烤制過(guò)程中的水分流失,出品時(shí)肉質(zhì)極為鮮嫩。

周日的brunch時(shí)間從11:30持續(xù)到下午3:00,北歐風(fēng)情的套餐組合售價(jià)為198元,可從菜單中任選三道菜,另送一杯歡迎飲品。喜歡海鮮的話(huà)不妨用半打生蠔或生鮮帶子打開(kāi)一天的味蕾。接下來(lái)柔嫩飽滿(mǎn)的碳烤蔓越莓浸漬豬小排,或是口味層次豐富的三文魚(yú)薄餅也是不錯(cuò)的選擇。要前去用餐的朋友,請(qǐng)記得提前致電預(yù)訂。


THE NEST-推薦菜品

半打生蠔
6只法式4號(hào)生蠔,配檸檬汁、蔥辣醬以及橙姜醬。
生鮮帶子
新鮮的帶子切片,加上綠辣椒、煙熏開(kāi)心果、薄荷以及青檸。
碳烤蔓越莓浸漬豬小排
慢熏伊比利亞豬小排,配上黑醋蔓越莓醬汁,用碳烤爐烤制
其他推薦
The Nest培根班尼迪克蛋、Nest風(fēng)格滿(mǎn)是三文魚(yú)的薄餅、罐頭工廠(chǎng)自制冰淇淋

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